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Bonjour à tous!

Guillaume BARRY

Un petite présentation s’impose!!

Je suis chef cuisinier à Québec et je propose un service de chef à domicile, des cocktails dînatoires ainsi que des prestations sur mesure pour vos événements privés.

Je suis également propriétaire et associé de l’Espace Artevino, un lieu dédié au 5 à 7, party de bureau, conférence, réunion etc… pour des groupes de 10 à 160 personnes. Une cuisine régionale et haut de gamme ou tout est fait maison (jusqu’au pain!!).

Un peu d’histoire…

Après avoir exercé en France dans de grands établissements tels que l’Hôtel Ritz et chez “Guy Savoy” à Paris, nous avons décidé d’immigrer (ma famille & moi) à Québec. J’ai également été chef de cuisine du “Moine Échanson” à Québec durant 3 ans.

J’ai eu l’opportunité de pouvoir donner des cours de cuisine à l’école Ritz Escofier au sein de l’hôtel Ritz à Paris et ainsi découvrir un domaine qui me plaît, l’enseignement et le plaisir partagé.

J’aime la cuisine et le contact alors quoi de plus normal que de proposer des cours et de préparer des repas chez vous.

J’ai également fait de belles rencontres à Québec notamment:

– Jean Sébastien Leclerc, ami depuis bientôt 6 ans qui à travaillé en Europe ainsi qu’au Château de Frontenac (Québec) avant d’intégrer Un chef à Québec et d’être second de cuisine à l’Espace Artevino.

et

– Mathieu P.Lapierre, cuisinier au cercle de la Garnison puis sous chef de cuisine au moine Échanson puis à L’Espace Artevino pour finalement intégrer  Un chef à Québec.

Nous offrons maintenant tous les 3 des soupers à domicile et des cocktails dînatoires. Je suis heureux que Jean Sébastien et Mathieu se soient joints à moi pour répondre à la demande et ainsi continuer à proposer un service de qualité haut de gamme.

Vous trouverez sur notre site le détail de notre offre, n’hésitez pas à me contacter par mail, au travers du site ou par téléphone pour d’autres informations ou suggestions.

Guillaume BARRY

Chef exécutif, propriétaire, Espace Artevino/Un chef à Québec

28 réponses à Accueil

  1. Richard Bégin dit :

    Bonjour Guillaume,

    Quelle belle soirée!
    Un repas mémorable, monté par un chef passionné et adorable. Bravo pour ton talent et merci pour ta générosité. Nous avons tous grandement apprécié ce contact privilégié.

    Salutations et à bientôt

    Richard

  2. Geneviève Cantin Brousseau dit :

    Une soirée exceptionnelle en compagnie d’un chef fort sympathique !

    Cela fait déjà quelque temps que nous avons eu le plaisir de goûter à tes plats tous plus délicieux les uns que les autres. En compagnie de mes amies de filles nous avons célébré l’enterrement de vie de fille de notre amie en dégustant cette fine cuisine. Quoi dire du délice de chaque bouchée, de la présentation des plats, du plaisir que nous avons eu en ta compagnie … C’était vraiment une soirée mémorable qui sera gravée dans nos souvenirs pour de nombreuses années.

    Et nous allons sûrement se revoir !

    Merci encore pour cette soirée qui fût grandiose tel que nous le souhaitions !

    Geneviève

  3. Nadia Bergeron dit :

    Merci Guillaume pour le cours de macarons hier!

    Nous n’étions pas un groupe facile (vous savez ce que c’est, 6 filles… qui aiment parler !) mais tu as su capter notre attention! On voit toute l’expérience et la passion qui t’anime à cuisiner. Vraiment une activité que je recommanderais à tous !

    Dans notre cas, le mystère des macarons a été résolu ! :-) Merci encore!!

  4. Marie-France Marois dit :

    Quelle expérience extraordinaire! Un grand chef français à domicile, c’est un anniversaire des plus réussi. Les plats sont délicieux et bien présentés par un chef très sympathique. Je le recommande à tous!

  5. Stéphanie dit :

    Merci Guillaume pour le magnifique et délicieux repas que tu nous as préparé pour nous permettre de passer une superbe belle soirée d’enterrement de vie de fille. Tout était parfait et vraiment succulent. Merci également pour les petits trucs et astuces que tu as partagés avec nous. Toutes les filles ont apprécié cette soirée et celle-ci restera un agréable souvenir dans nos mémoires… sûrement à répéter éventuellement pour une autre occasion. Encore merci !

  6. Ann Couture dit :

    Guillaume,c’est en toute simplicité que tu t’es installé dans ma cuisine hier pour nous concocter un repas gastronomique en accord mets-vins. Des amuse-bouches au dessert, DIVIN décrit bien ce souper très apprécié par tous les convives. Merci Guillaume pour cette inoubliable soirée toute en saveurs !!!!!!!!

  7. Madeleine Corriveau dit :

    Merci Guillaume pour ce délicieux souper, tout était parfait.
    Nous avons passé une très belle soirée. Ton talent, ta simplicité et ta générosité font de toi un Grand Chef.

    Vous voulez passer une soirée agréable dans le confort d’une maison avec des gens qu’on aime, Un Chef à Quebec est la formule parfaite, je recommande sans hésitation.

    Madeleine

  8. Francine, de Lévis dit :

    Bonjour Guillaume,
    Merci beaucoup pour cette très belle soirée. Tu es un grand chef. Tu nous as fait manger comme des rois et reines. C’était notre première expérience avec un chez à domicile et c’était tout était parfait. Surement à refaire et je conseille Guillaume à tous ceux qui veulent bien manger et avoir du plaisir. Tu es d’une grande générosité avec les clients.

    Merci beaucoup encore

    Francine de Lévis

  9. Mélissa dit :

    Wow! Quelle belle soirée. Tout était parfait, le menu alléchant, le repas exceptionnel, le service parfait et la compagnie de Guillaume réjouissante. Toutes les convives (nous étions 10) ont grandement apprécié cette expérience. Nous récidiverons assurément avec d’autres plats. Nous avions choisi la crème brulée de foie gras en entrée, le crumble de saumon en plat et tout chocolat pour dessert. Un coup de coeur pour le crumble de saumon mais en fait, l’ensemble était excellent!
    Merci encore Guillaume. À bientôt.

    Mélissa et Émilie-Maude

  10. MBachand dit :

    Merci infiniment Guilaume pour cette belle soirée! Tes plats sont tout simplement savoureux! Tu nous as tous surpris par ta passion pour la cuisine, ton charisme et….le délice de tes repas! Tu n’hésites pas à nous faire découvrir tes petits trucs culinaires et tu nous mets à l’aise afin qu’on puisse discuter cuisine avec toi. Merci encore!

  11. Christine D'Amours dit :

    Voici quelques mots clés qui résument notre soirée:
    Succulent, Passionnant, Enrichissant et combien Amusant!

    Le partage de tes connaissance avec nous nous fait comprendre que la cuisine, disons distinctive et gastronomique, peut être accessible à tous: à condition de connaître quelques termes, expressions et trucs infaillibles digne d’un grand Chef tel que toi!
    C’est incroyable comment, en une seule soirée, cette passion pour la cuisine a pu renaître chez moi.
    Merci encore et au plaisir d’apprendre à nouveau!

    Christine

    • admin dit :

      La cuisine est un vecteur de partage, de curiosité et surtout de plaisir! Le vin également. Je suis heureux d’avoir su vous transmettre ce virus si passionnant et amusant!
      Merci encore pour ce beau moment partagé!

  12. Sophie dit :

    J’ÉCRIS GROS QUAND J’AIME GROS

    Guillaume, merci pour cette soirée.
    Ton repas était succulent, un vrai délice
    Quoi dire du chef, tu étais parfait, simple, professionnel, passionné, sympathique.

    On va se revoir sans doute.

    Sophie

  13. Fraçois dit :

    Nous avons passé une soirée franchement remarquable. La qualité de la nourriture, très gouteuse, nous a envoutée. Sans compter le service dès plus chaleureux.

    Merci encore Guillaume

  14. Guillaume et Catherine dit :

    Merci Guillaume encore une fois pour cette magnifique soirée.

    Pour l’instant tu as 2 en 2 avec tes soupers chez moi. Tout était encore une fois délicieux du début à la fin.

    Jaimais 2 sans 3, donc au plaisir de te revoir dans notre cuisine

  15. mortier dit :

    Un grand merci pour ces macarons
    cédric

  16. Mario Tremblay dit :

    Bonjour Guillaume

    Merci pour cette remarquable soirée, ce fut fort agréable. Le repas fut des plus exquis, que de saveurs que j’ai découvert, une réussite sur toute la ligne. On répète l’expérience le 11 Janvier.
    Au plaisir

  17. Mélina dit :

    Merci infiniment Guillaume pour le souper de samedi!
    Un chef sympathique et des plats délicieux et raffinés, que demander de plus?!
    Et de se les faire cuisiner dans sa propre cuisine, une belle expérience à vivre!
    Merci encore!
    Mélina

  18. Didier dit :

    Excellent souper!! Très belle présentation et plats savoureux.
    Le service était excellent et les explications très intéressantes.
    Une superbe expérience à refaire assurément!!
    Merci beaucoup Guillaume et bon succès!

  19. Dave Bernard dit :

    Bonjour Guillaume et Vincent,

    Une première expérience pour nous, mais assurément pas la dernière. Merci pour tout les détails, rien n’a été laissé au hasard.

    Joyeuses fêtes!

  20. Vicky Gosselin dit :

    Wow, tout simplement wow! Nous avons eu le privilège de passer la soirée avec le chef Jean-Sébastien Leclair. Tous sont unanimes pour dire que l’expérience fut merveilleuse! Tout ce que nous avons dégusté étaient merveilleusement bien présenté et très goûteux. Le chef est vraiment sympathique, il répond à toutes nos questions et on sent qu’il est passionné! Je recommande cette expérience gastronomique à tous ceux qui aiment la bonne bouffe, le bon vin et qui ont le goût de se faire plaisir en laissant cuisiner un chef à leur place!

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