Archives de l’auteur : Guillaume

Deux amis pour un service à domicile

Publié le 2 novembre 2013 par Guillaume

Un chef à Québec s’agrandit et vous présente mon ami et cuisinier Vincent Pelletier. En quelques mots, j’ai travaillé avec Vincent au Moine Échanson à Québec durant 2 ans, nos chemins se sont séparés par la suite. Il a travaillé … Continuer la lecture →

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Concours pour gagner une boîte de macarons : résultats!

Publié le 1 juin 2013 par Guillaume

Le 20 mai étant passé, il est temps de tirer au sort le nom du gagnant de la boîte de macarons. Et vous informer également combien sera reversé à l’organisme Le Pignon Bleu. Pour le tirage au sort, j’ai fait … Continuer la lecture →

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Fête internationale du macaron – découvrez et gagnez cette petite douceur!

Publié le 20 mars 2013 par Guillaume

Un chef à Québec et le Pignon Bleu fêtent le macaron! Le 20 mars 2013 A l’occasion de la journée internationale du macaron, je vous propose d’œuvrer pour l’organisme communautaire « le Pignon Bleu » en utilisant mes services. Courrez aussi la chance … Continuer la lecture →

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Nouveaux services: combat des chefs, challenge des vins.

Publié le 7 février 2013 par Guillaume

Un chef à Québec vous propose de nouvelles activités autour de la cuisine et du vin! Combat des chefs : Réalisez en équipe en un temps donné une entrée, un plat, un dessert ou autres. Respectez les consignes, gouttez, amusez-vous, … Continuer la lecture →

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10 astuces, une bonne soupe…

Publié le 19 janvier 2013 par Guillaume

Facile!! Avec ces températures glaciales, rien de mieux qu’une soupe, un potage ou une crème de légumes!! Alors pour réussir à coup sûr une soupe reconfortante, voici quelques étapes importantes à mon goût: 1/ Privilégiez une cocotte en fonte (emaillé … Continuer la lecture →

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commander ses macarons!

Publié le 15 novembre 2012 par Guillaume

Vous désirez des macarons aux saveurs douces et acidulées, dans un coffret original? Voici les différentes saveurs proposées: – chocolat et caramel au beurre salé – cheesecake et spéculos – chocolat noir extrême – fruit de la passion et citron … Continuer la lecture →

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Des canelés et des macarons chez vous!!

Publié le 12 septembre 2012 par Guillaume

Bonjour à tous!! Et oui, après les ateliers culinaires autour de Bordeaux fête le vin à Québec, je vous propose des boîtes de canelés bordelais et leur caramel au vinaigre balsamique et sirop d’érable!! Pour tous ceux qui ont goutté … Continuer la lecture →

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La paëlla : ma recette estivale!

Publié le 4 août 2012 par Guillaume

Bonjour à tous! Pour les amoureux de la paëlla, je vous invite à découvrir ma recette dans le journal Le Soleil….           Une belle idée de repas pour tous les gourmands !! A lire aussi, une … Continuer la lecture →

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Boite à lunch et astuce!!!

Publié le 30 avril 2012 par Guillaume

Une nouvelle idée de boite à lunch : riz pilaf parfumé, ail frit et boeuf au sésame. Et une astuce : l’ail frit, idéal pour égayer vos plats, sauces ou salades…. Comme pour chaque recette, je vous laisse juger vous même des … Continuer la lecture →

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Gagnant du concours !

Publié le 6 avril 2012 par Guillaume

Bonjour à tous, Suite au concours que j’ai lancé à l’occasion de la fête du macaron, vous avez été un trentaine à participer au concours. Je vous en remercie! Comme prévu j’ai effectué un tirage au sort parmi les participants … Continuer la lecture →

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