Archives de catégorie : Actualités

Des conseils, des astuces, des idées reçues sur la cuisine et la pâtisserie….
N’hésitez pas à revenir régulièrement trouver de nouvelles astuces!!!!

boite à lunch en moins de 30 minutes : Emincé de volaille à la bière et courge butternut

Bonjour à tous! Voilà une autre petite idée pour vos boites à lunch, en plus d’être très rapide à réaliser, mes enfants ont tout dévoré! Un émincé de volaille à la bière, courge butternut, moutarde forte, curry et crème à fouetter. Ingrédients (pour 4 … Continuer la lecture

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Fête du macaron, gagnez une boite de macarons!

Un chef à Québec et le Pignon Bleu fêtent le macaron! Le 20 mars 2012 A l’occasion de la journée internationale du macaron, je vous propose d’œuvrer pour l’organisme communautaire « le Pignon Bleu » en commandant des macarons ou … Continuer la lecture

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idée boite à lunch :porc façon blanquette et riz parfumé

Voilà une nouvelle idée pour vos boites à lunch : Comme lors de mon précedent billet sur les boites à lunch, je vous laisse gérer les quantités en fonction de vos besoins. Je ne propose que des associations et le principe de … Continuer la lecture

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Idées de boîte à lunch

Bonjour à tous, Les boîtes à lunch sont souvent de véritables casses têtes… Trouver de nouvelles idées avec des produits de consommation courante, ce n’est pas toujours facile. Partant de ce constat, je proposerai régulièrement des idées simples à réaliser, … Continuer la lecture

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Mais quelles patates choisir?

Voilà une bonne question! On ne sait jamais quelle pomme de terre choisir pour faire une salade tiède, pour un gratin ou tout autre plat. Depuis mon arrivé au Québec, j’ai bien du mal à trouver mes repères au supermarché. … Continuer la lecture

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Nouvelle formule : cours de macarons!

Je vous propose des cours de macarons à domicile avec en prime des bulles pour accompagner les précieux!!! Le principe est simple: Vous avez envie d’apprendre à faire des macarons ou juste envie de passer un bon moment avec vos … Continuer la lecture

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Des chips délirantes!!

Des amuse-bouches originales et insolites qui craquent et qui se croquent. Voilà comment réaliser des légumes secs aux couleurs vives et variés. Je vais vous montrer comment réaliser des feuilles de choux rouge secs croustillantes parfaites pour accompagner une petite … Continuer la lecture

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Brûler une poêle ?!?

Comment faire en sorte qu’une poêle n’accroche pas? On a tous un jour, fait cuire un oeuf au plat ou dorer des pommes de terre… mais pourquoi ça accroche toujours au fond de la poêle? Et bien pour y remédier, … Continuer la lecture

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Faire son pain..

Bonjour à tous!! Aujourd’hui nous allons voir comment faire son propre pain. Force est de constater qu’acheter du pain coûte cher, surtout s’il y a toute la famille à nourrir et si on en mange tous les jours comme nous!! … Continuer la lecture

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Version québécoise de la choucroute!

Bonjour à tous, Suite à mon dernier poste sur la recette de la choucroute, je propose de vous donner les quantités en livres et en onces. (merci à Valérie pour cette suggestion!!) Quantité: (toujours pour 10 personnes): – 3,3 lb … Continuer la lecture

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