Vous avez envie de faire votre propre mayonnaise pour agrémenter vos homards?
Mais rien ne va plus, votre mayonnaise commence à trancher, elle va retomber…. pas de problème voilà une petite astuce pour la récupérer!
Mayonnaise qui commence à trancher :
1/ prendre un deuxième cul de poule et mettre un jaune d’oeuf, une pincée de sel et une cuillère à café de vinaigre (blanc ou rouge peu importe).
2/ Fouettez ce mélange en incorporant au fur et à mesure la mayonnaise tranchée:
3/ voilà c’est prêt !!!
