Remonter une mayonnaise ratée….

Vous avez envie de faire votre propre mayonnaise pour agrémenter vos homards?

Mais rien ne va plus, votre mayonnaise commence à trancher, elle va retomber…. pas de problème voilà une petite astuce pour la récupérer!

Mayonnaise qui commence à trancher :

1/ prendre un deuxième cul de poule et mettre un jaune d’oeuf, une pincée de sel et une cuillère à café de vinaigre (blanc ou rouge peu importe).

2/ Fouettez ce mélange en incorporant au fur et à mesure la mayonnaise tranchée:

3/ voilà c’est prêt !!!

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