Archives par mot-clé : recette

Deux amis pour un service à domicile

Publié le 2 novembre 2013 par Guillaume

Un chef à Québec s’agrandit et vous présente mon ami et cuisinier Vincent Pelletier. En quelques mots, j’ai travaillé avec Vincent au Moine Échanson à Québec durant 2 ans, nos chemins se sont séparés par la suite. Il a travaillé … Continuer la lecture →

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Faire son pain..

Publié le 8 janvier 2012 par Guillaume

Bonjour à tous!! Aujourd’hui nous allons voir comment faire son propre pain. Force est de constater qu’acheter du pain coûte cher, surtout s’il y a toute la famille à nourrir et si on en mange tous les jours comme nous!! … Continuer la lecture →

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Version québécoise de la choucroute!

Publié le 31 décembre 2011 par Guillaume

Bonjour à tous, Suite à mon dernier poste sur la recette de la choucroute, je propose de vous donner les quantités en livres et en onces. (merci à Valérie pour cette suggestion!!) Quantité: (toujours pour 10 personnes): – 3,3 lb … Continuer la lecture →

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Livre et application pour faire des macarons….

Publié le 11 décembre 2011 par Guillaume

Bonjour à tous, Juste un petit message pour les possesseurs d’iPhone, iPod, ou iPad… que l’application “macarons paris” est gratuite aujourd’hui. Un peu compliqué à mon avis pour le néophyte… Mais vous y trouverez des idées originales de ganaches… Les … Continuer la lecture →

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